Масаго — це дрібна ікра мойви, невеликої холодноводної риби, поширеної у північних морях. Особливу популярність цей продукт отримав у японській кухні, де його використовують не лише як прикрасу, а й як повноцінний інгредієнт для суші та інших страв.
Ікринки масаго невеликі, пружні та приємно похрускують під час їжі. Смак делікатний, помірно солоний, із характерною морською ноткою.
Масаго використовують для зовнішнього оформлення ролів, начинки для суші, приготування гунканів і поке-боулів. Її можна додавати до спайсі-соусу, салатів із морепродуктами, закусок та намазок. Навіть невелика кількість ікри додає страві виразнішої текстури й завершеного ресторанного вигляду.
Упаковка 500 г зручна для закладів, суші-барів, кейтерингу та домашнього приготування великої кількості ролів. Умови зберігання, розморожування та термін споживання після відкриття необхідно уточнювати на пакуванні виробника.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.