Морський окунь гарячого копчення має ніжне щільне м’ясо, приємний солонуватий смак і виразний аромат диму. Під час гарячого копчення риба повністю готується, набуває апетитного золотисто-мідного відтінку та зберігає природну соковитість.
Морські окуні роду Sebastes мешкають переважно в холодних водах Північної Атлантики та північної частини Тихого океану. Багато представників цього роду живуть на значній глибині, де температура води залишається низькою протягом року.
М’ясо морського окуня є джерелом повноцінного білка, вітамінів B12 і D, селену та фосфору. Воно має помірну жирність і щільну текстуру, яка добре зберігається після гарячого копчення.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.