Сібас обирають за ніжне біле м’ясо, помірну соковитість і чистий смак без різкого рибного запаху. Після приготування м’ясо легко розділяється на великі пластівці, тому рибу зручно подавати як цілою, так і порційними шматками.
Як приготувати свіжоморожений сібас? Спочатку повільно розморозьте рибу в холодильнику, промокніть паперовим рушником і додайте сіль, перець та трохи олії. Усередину можна покласти лимон, часник, розмарин або чебрець. Запікайте до готовності в духовці або обсмажте на грилі чи сковороді до рум’яної скоринки.
Смак сібаса не варто перевантажувати складними маринадами. Його добре доповнюють овочі, рис, картопля, свіжа зелень і легкі соуси на основі лимона. Це універсальна риба для сімейної вечері, святкової подачі або середземноморських страв.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.