Кінг-кліп — морська риба зі світлим щільним м’ясом і м’яким, добре збалансованим смаком. Тушки представлені без голови, розмір однієї риби — 400–800 г. Такий формат зручно використовувати для приготування кількох порцій.
Завдяки пружній текстурі м’ясо добре тримає форму під час запікання, смаження та тушкування. Кінг-кліп можна нарізати на стейки, запекти цілою тушкою або приготувати з овочами у вершковому чи томатному соусі. Риба також підходить для юшки й інших перших страв.
Розморожуйте тушку поступово в холодильнику, після чого промокніть поверхню та розділіть рибу на порції. Її смак добре доповнюють лимон, часник, зелень, чорний перець і легкі соуси.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.